Mercado de Pescado Tsukiji - Foto #7620

Mercado de Pescado Tsukiji

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Mercado de Pescado Tsukiji

Descripción Original

La entrada de hoy trata sobre mi visita al mercado de pescado más grande que existe en el mundo: el Mercado de Pescado Tsujiki (築地市場). Este gigantesco mercado se encuentra en la zona de Tsukiji, muy cerca de Tokyo Station y de Ginza.

El mercado abre muy pronto por las mañanas, alrededor de las 3:00h. A las 5:00h comienzan las subastas de pescado procedente tanto de Japón como de otras partes del mundo, donde solamente participan mayoristas. A las 7:00h finalizan las subastas, pero aún está operativa una segunda zona muy importante del mercado: los puestos de venta mayorista, donde se vende pescado a otros mayoristas, a cadenas de alimentación, restaurantes... A partir de las 10:00h los puestos de venta mayorista van cerrando poco a poco y a las 13:00h cierra el mercado para su limpieza.

Para poner cifras a la gran actividad que se desarrolla en este mercado:

- Cada día trabajan aquí más de 60.000 empleados, entre vendedores, rematadores, distribuidores, etc.

- Cada día pasan por este mercado más de 2.000 toneladas de productos marinos de 400 especies diferentes, desde pequeñas sardinas hasta enormes atunes de más de 300 kg.

- Cada año se venden productos por valor de unos 600.000 millones de yens, ¡más de 4.000 millones de euros!

Propiedades de la Imagen

Relación de Aspecto Horizontal (16:9)
Cámara NEX-6
Tiempo de Exposición 1/125 s
Número f f/2.8
Distancia Focal 16 mm

Licencia Creative Commons

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